Le gâteau BRETON:

Un petit clin d'oeil de Bacalusia qui viens de m'envoyer cette petite carte! A vos tabliers!

Le gâteau BRETON:

125g de sucre
150g de farine
150g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1/2 paquet de levure
2 cuillerées de raisins de Corinthe
Ecorce d'orange hachée
angélique

* Battre tous les ingrédients ensemble. *
* Cuire 45 minutes dans un moule beurré.*

On peut, comme cela se fait dans la région de Châteaulin, remplacer les raisins par 3 ou 4 pommes émincées.
Le gâteau finistérien se fait
< NATURE >, sans raisins ni écorce d'orange.

BON APPETIT!! Le gâteau BRETON: 750838

coucou

humm! ça a l air tres bon ce gateau

merci pour ce coin recette c est sympa
ezra60

le gateau finistérien !!! ???? scratch

non mais de quoi tu causes ?????

le gateau breton est nature après ce sont des variantes !!

non mais des fois !!! Le gâteau BRETON: 138213

on en trouve aussi fourré à la framboise ou à la crème de pruneaux

et dernière nouveauté, au beurre de caramel .....

J'ai découvert en effet le caramel salé en toutes variantes. Un peu comme le miel " là aussi, plusieurs variantes ) sur des galettes avec du chèvre et des noix ( un régal ! ). Le cidre à la cerise, au pamplemousse ou encore aux fruits de la passion. J'adore.....Mais il faut tout de même dire que la Bretagne est grande et que chaque coin à des spécialités. Moi, j'ai un faible pour les côtes d'Armor.

Bon week-end !

gery a écrit:: le gateau finistérien !!! ????

non mais de quoi tu causes ?????

le gateau breton est nature après ce sont des variantes !!

non mais des fois !!!

on en trouve aussi fourré à la framboise ou à la crème de pruneaux

et dernière nouveauté, au beurre de caramel .....

ma petite Gery pour ce flamboyant (et très juste) plaidoyer sur notre gastronomie bretonne Le gâteau BRETON: 29441

!!! Attention cher Antarès à ne pas confondre les origines de nos spécialités gourmandes... Tu vas finir par nous fâcher :conte:
Mais bon, moi ce que je préfère dans tout celà, c'est de les manger !!! Mention spéciale à Mariame pour le salidou et les Côtes d'Armor que j'affectionne aussi...

Ah les Côtes d 'Armor!!!! beaucoup d'été à St Quay Portrieux!! superbe!ça laisse réveur Le gâteau BRETON: 785427

Alors mes p'tites dames ce n'est pas de ma faute, ce sont des gens de votre région qui ont édité cette carte et le comble c'est qu'elles sont vendues en Bretagne.
Le gâteau BRETON: 607299

je confirme ce que dit Antares! j'ai la meme carte et elle vient du meme endroit.bisous à tous et bonne semaine! Le gâteau BRETON: 49368

des pièges à touristes, je vous dis moi !! MDR :conte:

gery a écrit:: des pièges à touristes, je vous dis moi !! MDR :conte:

On fait gober n'importe quoi aux touristes Le gâteau BRETON: 29441

La preuve... Et si en plus Gigi s'y met alors... :conte:

faut pas leur en vouloir, les pauvres .....

ceci dit j'aimerais bien qu'on me dise où on peut trouver un gateau breton aux raisins car pour ma part, jamais entendu parler

mais il est vrai, comme l'a souligné si justement Mariame, chaque coin a ses spécialités

Euhhhhhhh dans toutes les bonnes boulangeries car il ne peut s'agir que de... pains aux raisins ! MDR Le gâteau BRETON: 29441

!
Allez, j'arrête de faire ma bécasse, c'est vrai qu'il y a beaucoup de variantes à partir des recettes de base ! J'ai même vu (tiens-toi bien) un kouin aman à la cassonade et carotte sur Paimpol...
Donc pas de soucis pour moi, du moment que je puisse me régaler !

Ha!! sacrée Breton!! :yess!: :conte:

Voilà une erreur réparée...

<table width="90%" border=0><tr><td vAlign=top height=117>

Traditionnel Breton, ce gâteau est un régal pour les connaisseurs. C’est un gâteau délicieux et facile à réaliser qui se conserve plusieurs jours

<table height=434 width="100%" border=0><tr><td vAlign=top width="61%" height=430>Pour 6 personnes
Ingrédients :

6 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de beurre demi-sel
150 g de sucre
300 g de farine
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 190 ° thermostat 7
Dans un grand saladier, faire une fontaine dans la farine, y verser le sucre, 5 jaunes d'œufs et une pincée de sel. Mélanger le tout et y ajouter le beurre juste légèrement ramolli (mais non fondu) en petits morceaux.
Malaxer avec les mains de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Mettre cette pâte dans un moule préalablement beurré. Badigeonner le gâteau avec le 6ème jaune d’œuf et tracer des croisillons sur le dessus.

Cuire environ 45 minutes. Le gâteau doit être bien doré.

Info : il existe une recette avec du rhum, mais le vrai gâteau Breton se réalise sans. Vous pouvez néanmoins en rajouter une cuillère ou deux si vous le désirez !

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